每經編輯 程鵬    

周末，“幽靈外賣”沖上熱搜，引發關注！

8月24日，央視新聞曝光了一批租借執照開店，用假地址、假照片成為熱銷高分店鋪的“幽靈外賣”。同時，還曝光了多家外賣店鋪食品安全問題，甚至有熱銷店鋪和廢品回收站開在一起。

北京昌平區、朝陽區市場監管局分別對央視曝光的“幽靈外賣”涉事門店、多家臟亂美食城進行立案調查。

“幽靈外賣”被曝光

近年來，隨著工作生活節奏越來越快，叫外賣成為越來越多人的就餐選擇。中國互聯網絡信息中心數據顯示，截至2023年12月，我國網上外賣用戶規模達5.45億人。

蓬勃的消費市場之下，也隱藏著一些不容忽視的食品安全亂象。在外賣平臺上，關于外賣商鋪的營業資質、門店圖片和各種評分、榜單情況成為很多人點餐的依據。那么，這些公布在外賣平臺上的數據是否真的靠譜？

央視新聞記者在外賣平臺隨機選取了一家名叫“望京燒烤”的外賣店鋪，從平臺上看，門店照片干凈整潔，查看它的資質也證照齊全，評分4.9分，位列“餓了么”放心點榜昌平燒烤熱銷榜中第六。

餐廳在外賣平臺上標稱的地址是北京市昌平區北七家鎮東沙各莊村293號。記者來到東沙各莊村按照門牌號找到293號，卻發現這里是一幢居民樓。

這家叫“望京燒烤”的外賣餐廳只是租借了293號住戶家的營業執照，不僅和293號住戶絲毫沒有關系，甚至連營業地點也不在證照上的這個地址，寬敞明亮的堂食照片更是“照騙”。

評分4.7、月售3000多單

一餐廳菜板周圍滿是污垢殘渣

外賣平臺上，一家叫“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的品牌連鎖餐廳，視頻里展現的制作過程干凈衛生，菜單的配圖色澤鮮美。這家餐廳在兩個外賣平臺的評分都在4.6分以上。

記者來到這家外賣店鋪標稱的北京市朝陽區三間房村611號，發現了一個“實況廚房”的招牌。奇怪的是，“實況廚房”的招牌下面除了有外賣員進進出出，不時還有運送廢品的車出現。

記者走進去發現這里是一個廢品回收站，各種廢品垃圾堆砌有兩層樓高，空氣里有一股嗆人的味道。那家掛著“實況廚房”牌子的餐廳就在距離廢品堆五六米遠的地方。

走進“實況廚房”，里面的衛生狀況更加讓人憂心。操作間的紗窗上、灶臺上結滿了油污，地面滿是污水，門簾上沾滿了黑色的污垢，庫房里的食材、貨物和生活用品隨意擺放。

宣稱色香味美的“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”就開在“實況廚房”里，是一個餐飲檔口。廚房墻面污漬斑斑，菜板周圍滿是污垢和殘渣，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。這家外賣店鋪的餐食覆蓋周邊5公里范圍，僅在一個外賣平臺就月售3000多單。

更讓人意外的是，記者發現在“實況廚房”藏身的30多家外賣店鋪，所使用的營業執照和食品經營許可證竟然一模一樣。“實況廚房”的負責人稱，他靠房租掙錢，不參與商戶們的經營，每一家做外賣的餐飲檔口都是獨立核算、獨立經營的。

這樣的情形和平臺的要求明顯不一致，對此，餓了么平臺的客服人員表示無法給出答復。客服人員表示無法告知這種租借執照開店的行為是否符合平臺要求，但她告訴記者，在外賣平臺上，店鋪是否能通過審核上線，往往要由區域負責人來決定。

“京門樓”美食城被隔成小房間

臟亂差也能成高分熱銷店鋪

此外，央視新聞記者調查發現，在兩家外賣平臺上，這種租借營業執照開辦外賣店鋪的現象都在相當程度上存在著。

根據食品安全的相關法規要求，外賣店鋪證照齊備后，需到當地相關部門進行備案。這些租借了執照，“幽靈”一樣的外賣店鋪，逃避了監管，給食品安全留下了巨大隱患。

在北京市朝陽區三間房地區有一家叫“京門樓”的美食城。記者查詢對比發現，在兩家外賣平臺上，使用“京門樓”的地址和證照開設的外賣店鋪有40多家。記者走進京門樓，看到這里被隔成了很多10平方米左右的小房間，衛生狀況令人擔憂。

狹窄的過道，堆砌著各種雜物和食材，已經解凍的生鮮隨意地扔在地上，有血水從塑料袋里滲出，油污從墻頭流下來，黏糊糊地發著亮光和惡臭。

租借執照開外賣店，干不好或被投訴了還可以換個店名接著開。就算有的店鋪使用虛假地址、虛假圖片，衛生情況臟亂差，也能成為高分的熱銷店鋪。

市場監管部門立案調查

8月24日，北京市昌平區市場監督管理局針對央視爆出的租借證照、幽靈外賣的望京燒烤開展執法檢查并收集相關證據材料。經核實，北京東沙沈新商店（沈某）未在其注冊地址開展經營活動，而是將證照租借給張某某，供其在美團、餓了么等外賣平臺注冊使用。目前，執法人員已對望京燒烤負責人張某某、北京東沙沈新商店（沈某）涉嫌存在的相關違法行為立案調查，涉事店鋪已停業整頓并在所有外賣平臺下架。

下一步，昌平區市場監督管理局將持續加大對“幽靈外賣”、租借證照的執法檢查力度，全力保障消費者舌尖上的安全。

8月24日上午，針對報道中反映的北京朝陽區“實況廚房（北京東鴻金泰美食中心有限公司）”“京門樓（北京京門樓餐飲服務有限公司）”相關違法違規問題，北京市朝陽區市場監管局第一時間開展執法檢查工作。

經檢查現場發現，上述企業均以美食城檔口店鋪形式進行線上外賣經營，具備相關證照資質；針對檢查發現的上述企業存在的衛生環境臟亂等違法違規問題，朝陽市場監管局已立案調查。目前，相關企業已就上述問題開展整改整頓工作，線下門店均已自行停業，線上外賣平臺也已下線。

下一步，北京市朝陽區市場監管局將進一步加大對網絡餐飲經營等重點領域的監管力度，對發現的違法違規問題嚴肅查處，保障人民群眾生命健康安全。

編輯|程鵬 杜恒峰 杜波

校對|盧祥勇

封面圖片來源：截圖

每日經濟新聞綜合自央視新聞、北京青年報