每經AI快訊，今年以來，伴隨著跨界入局者愈發增多，餐飲行業呈現“增收不增利”現象。 證券時報記者注意到，價格戰、同質化競爭和成本壓力加劇等因素是造成行業困境的幾大原因。為應對愈發激烈的市場競爭，頭部餐飲品牌積極求變，一方面，通過多品牌策略、調整菜單來吸引消費者；另一方面，在保持謹慎開店的同時，布局品牌衛星店成為行業一大新特點。 2024年以來，提振餐飲行業的政策也在持續出臺。“餐飲行業總收入已經突破了5萬億元，在整個消費占比中越來越重要。餐飲業作為基本的民生保障行業，提供了大量就業機會，社會價值同樣重大。除了餐企自身積極調整應對外，希望相關扶持政策可以出臺落地，比如優化營商環境，激發市場活力。”一家上市餐飲公司高管李哲（化名）告訴記者。（證券時報）