9月27日，鍋圈發布公告表示，鍋圈與獨立第三方海南自貿區海那邊進出口貿易有限公司及獨立第三方北海北新企業管理中心（有限合伙）簽署股權收購協議，將分別以人民幣2.11億元及人民幣3540萬元收購北海逮蝦記食品有限公司35.1%和5.9%股權，合計41%股權。此次收購完成后，鍋圈將合計持有逮蝦記51%的股權。

這次收購不僅是逮蝦記品牌發展史上的重要里程碑，也是繼今年9月20日鍋圈歡歡食品（湖北）有限公司建成投產之后，鍋圈在產業垂直整合上的再一項關鍵布局。此次收購，不僅有助于鍋圈提升產品“生產力”，聚焦“單品單廠”戰略，聯合上游供應鏈合作伙伴打造供應穩定的高質價比大單品，也將進一步深化鍋圈在產業上游的生態布局，深化三產融合及資源整合能力，有望提升集團整體盈利能力。

單品單廠，深耕蝦滑產業發展

逮蝦記位于廣西北海，坐擁600公里超長陽光海岸線，日光充足，水質清澈，有著更適宜青蝦生長的自然環境，是中國優質的蝦滑食材原產地。

2020年，逮蝦記瞄準蝦滑賽道重點發力。作為鍋圈滑類食材的主要供應商，逮蝦記自成立起就與鍋圈始終保持著密切的合作關系。投產初期，逮蝦記憑借鍋圈強大的門店增長需求迅速在上游形成集采優勢，并利用鍋圈成熟的物流體系確保運輸暢通。

經過短短三年時間，逮蝦記聚焦蝦滑品類持續深耕，不僅針對B端餐飲客戶開發出“大顆粒青蝦滑”“黑金黑虎蝦滑”等全國火鍋門店的熱銷爆款，還結合鍋圈遍布全國的門店銷售數據反饋，有針對性地契合C端家庭用戶餐飲需求，研發出“大戶人家蝦滑”“九五純蝦排”等創新款蝦滑“快手菜”，將蝦滑從火鍋食材中的一個小單品，升級成日常餐桌上常見的一個大品類，企業年銷售額達到10億級，月銷售額破億元，成為蝦滑市場的頭部品牌。

現如今，逮蝦記建立了全球規模領先的蝦滑智造工廠，專注于蝦滑及滑類衍生食材的研發、生產和銷售，整個工廠占地面積達88畝，年產能高達2萬噸。此外，為了將蝦滑品牌做得更好，逮蝦記還積極參與行業標準的制定工作，公司牽頭起草了《蝦滑》團體標準和《凍蝦滑》國家標準，更獲得了弗若斯特沙利文頒發的“中國蝦滑銷量第一”和“中國蝦滑第一品牌”雙項認證，確立了其在行業內的領先地位。

強強聯手，共建產業共贏大生態

逮蝦記扎根青蝦原產地北海，以“單品單廠”模式聚焦蝦滑品類，憑借著全球規模領先、技術領先的蝦滑智造工廠，最大限度地提升了生產效率，為消費者提供了高性價的蝦滑產品。而深究逮蝦記的成功原因，除了地理環境因素與自身在蝦滑領域的不斷探索外，快速“崛起”的背后，離不開鍋圈在產業端的賦能和在銷售端的助力。

鍋圈與逮蝦記強強聯合，通過鍋圈“單品單廠”模式聚焦蝦滑品類的深耕，憑借“在1厘米的寬度挖掘1000米的深度”的精細化經營模式，專注提升蝦滑品質，保障蝦滑產品的穩定供應，將北海蝦滑打造成全國名片。

事實上，鍋圈為逮蝦記提供的是一個產業平臺。憑借鍋圈的數字化供應鏈體系，逮蝦記能夠第一時間得到來自市場和消費者的真實反饋，并據此調整產品，幫助一個品類大幅提高單品的生產工藝和品質，促進蝦滑產品的市場供應能力，并通過鍋圈遍布全國的近萬家門店及產業鏈運輸能力，打開蝦滑產品的銷路，以銷售端的穩定需求量，反哺逮蝦記的規模化生產，將高質價比的蝦滑單品“又快又穩”地送到老百姓的餐桌上，實現從產到銷的產業生態共贏。

逮蝦記是鍋圈專注“單品單廠”模式，助力產地優質食材走向全國的典型案例。在這種模式下，鍋圈不只是一家采購商，更像一個孵化器，通過產品差異化策略、用戶心智占領、基于標準化復制的成本領先策略、全產業布局的壁壘深化，聯合產業鏈下游合作伙伴實現結構效率的綜合變革。

除了蝦滑之外，鍋圈還在近期成立了鍋圈歡歡食品（湖北）有限公司，專注于小龍蝦、牛蛙等淡水產品的加工，助力鍋圈在水產預制菜領域的產業布局。根據公開資料顯示，除逮蝦記外，鍋圈目前共有4家食材單品生產工廠，分別聚焦于牛肉、丸類、底料、河鮮產品的制造加工。

在產業下游，鍋圈通過持續推進“供應鏈創新建設”，“智慧門店系統”建設，進一步提升數字化平臺與產業鏈上下游的協同效率。例如在今年8月份，鍋圈控股股東鍋圈實業全資收購了數字化冷鏈物流企業華鼎冷鏈，通過打通華鼎和鍋圈的數據體系，雙方打造了高效的柔性供應鏈體系，大幅度提升供應鏈效率。

在此基礎上，鍋圈推出了一系列備受市場好評的新產品和新業務。如今年6月初推出的毛肚自由火鍋套餐，一經上市便成為爆品，三個月來累計銷量已經接近500萬份，銷售額近5億元，并連續拿下抖音餐飲單品月銷量榜頭名。若無對供應鏈的全面掌控力，鍋圈必然無法使“毛肚自由套餐”在低價高品質的基礎上，還能實現盈利，也必然難以保障爆發式需求下的高效履約。

除此之外，鍋圈還在近期推出了聚焦于農貿市場場景的“鍋圈肴肴領鮮”速烹菜項目，以及聚焦于即時零售的“i鍋圈”項目，這些新場景的開發，都有賴于鍋圈對食品產業的整體把控。

正是通過投資、入股、扶持孵化等多種方式，鍋圈深入產業端，把高質價比的生產力掌握在自己手里，為其打造社區央廚戰略布局，落地“美食平權”理念提供了有力的后端支撐力，也讓方便好吃還不貴的品質美味全國共享。

（本文不構成任何投資建議，信息披露內容以公司公告為準。投資者據此操作，風險自擔。）