每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-10-08 22:09:45
東方甄選主播天權(quán)關(guān)于“江小白不是白酒”的直播言論,語驚四座。天權(quán)的三級(jí)品酒師證報(bào)考資格也引發(fā)熱議和質(zhì)疑。
針對(duì)白酒品酒師含金量和報(bào)考是否規(guī)范的問題,《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者(簡(jiǎn)稱每經(jīng)記者或記者)在全國多地展開調(diào)查。
目前社會(huì)上有兩類“品酒師”證:第一類是人社部門備案認(rèn)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定證書,第二類由全國性協(xié)會(huì)組織頒發(fā)的職業(yè)能力評(píng)價(jià)證書。
每經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),兩類品酒師考核都暗藏多種違反人社部和全國性協(xié)會(huì)規(guī)定的現(xiàn)象:沒有從業(yè)資格也能違規(guī)報(bào)名,培訓(xùn)機(jī)構(gòu)甚至稱可代辦從業(yè)資格證明;個(gè)別機(jī)構(gòu)甚至不用參加線下實(shí)操考核,只要通過線上的理論考試就能領(lǐng)證,且證書上還有線下操作考核成績(jī)。
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品酒師證有兩種,分別由人社部門備案機(jī)構(gòu)和全國性協(xié)會(huì)頒發(fā)
目前社會(huì)上有兩類“品酒師”證:
一類是人社部門備案的認(rèn)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定證書,見下圖:
一類是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)以及中國酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的職業(yè)能力評(píng)價(jià)證書,見下圖:
兩類“品酒師”的報(bào)考以人社部制定的《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——品酒師(2019 年版)》(簡(jiǎn)稱《品酒師技能標(biāo)準(zhǔn)》)和《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2023年版)》(簡(jiǎn)稱《技術(shù)規(guī)程》2023)為主要依據(jù)。
《品酒師技能標(biāo)準(zhǔn)》主要起草單位和審定單位包括中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研院所以及貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等大型酒企。
“運(yùn)用感覺器官品評(píng)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)酒類釀造、儲(chǔ)存和勾調(diào),進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)的人員。”這是《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——品酒師》(2019年版)中對(duì)品酒師的職業(yè)定義。品酒師的職業(yè)技能共設(shè)四個(gè)等級(jí),分別為:四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。
▲《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——品酒師(2019 年版)》相關(guān)內(nèi)容
▲《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2023年版)》關(guān)于申請(qǐng)職業(yè)技能評(píng)價(jià)的條件
《技術(shù)規(guī)程》(2023)不僅對(duì)報(bào)考條件進(jìn)行了明確,還對(duì)評(píng)價(jià)方式也進(jìn)行了明確。
因此,從兩類“品酒師”報(bào)考通知中都可以看出,等級(jí)劃分、報(bào)考條件、評(píng)價(jià)方式等基本相同,只是認(rèn)定機(jī)構(gòu)、證書查詢方式等有所差異。
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不符合報(bào)名條件,機(jī)構(gòu)竟幫忙“開證明”
從報(bào)名通知來看,上述兩類品酒師證書報(bào)考,均明確要求報(bào)名須具備一定的行業(yè)工作年限或從業(yè)資格。
8月21日,每經(jīng)記者來到主播天權(quán)視頻中出現(xiàn)的培訓(xùn)地點(diǎn)——北京中酒薈萃教育科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱中酒薈萃),并以報(bào)名者身份進(jìn)行咨詢。被問及如果沒有從事相關(guān)職業(yè),但能找相關(guān)行業(yè)企業(yè)代為提供工作證明是否可以報(bào)名,負(fù)責(zé)報(bào)名咨詢的工作人員表示,“也不是完全不行”。
9月4日,記者又以報(bào)名者身份來到與中酒薈萃有合作的北京科融華文化交流中心咨詢。在表明自己沒有從事相關(guān)職業(yè)后,工作人員表示,可以通過該公司直接代開證明。對(duì)于資質(zhì)會(huì)不會(huì)被核查,對(duì)方表示“沒聽說會(huì)查”。
不符合條件也能違規(guī)報(bào)名,僅是個(gè)案嗎?《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者通過電話咨詢、現(xiàn)場(chǎng)走訪等方式調(diào)查了全國其他地區(qū)的報(bào)名機(jī)構(gòu),發(fā)現(xiàn)也有類似的情況。
記者致電貴州省仁懷市父?jìng)髯泳茦I(yè)有限公司,這是一家在人社部門備案的品酒師鑒定機(jī)構(gòu)。公司相關(guān)人士稱,公司主要做培訓(xùn),鑒定考試是在其他機(jī)構(gòu)。當(dāng)記者表示自己沒有相關(guān)專業(yè)學(xué)歷也并沒有從事相關(guān)職業(yè)能否報(bào)考品酒師,對(duì)方明確稱可以報(bào)考。對(duì)方還稱,只要達(dá)到一定年齡,可以直接報(bào)考三級(jí)品酒師。
記者也以報(bào)名者身份問詢深圳市文培教育信息咨詢有限公司,當(dāng)問及并非從事釀酒相關(guān)職業(yè)是否可以報(bào)名品酒師時(shí),該機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人明確回應(yīng)稱“可以的”,并希望記者盡快報(bào)名。
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沒參加線下實(shí)操考試,不但有成績(jī)還領(lǐng)了證
除了報(bào)考資質(zhì)存在造假現(xiàn)象,記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)更大的問題。
9月12日,《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者以報(bào)名為由撥打了鄭州掌帆教育科技有限公司(簡(jiǎn)稱掌帆教育)報(bào)名電話。
▲掌帆教育關(guān)于報(bào)考品酒師證的推薦文章
工作人員稱,該機(jī)構(gòu)不開展培訓(xùn),只提供品酒師證報(bào)名考試,報(bào)名費(fèi)1500元。只需要線上考試考理論知識(shí),不需要參加相關(guān)實(shí)操考試。
那么,理論考試通過率高不高?對(duì)方表示:“沒你想的那么復(fù)雜,我們有題庫。”
對(duì)方還表示,考試通過后將頒發(fā)全國性協(xié)會(huì)品酒師證,正規(guī)官網(wǎng)上是可以查的。如果查不到,可全額退款。
▲掌帆教育關(guān)于拿不到證全額退費(fèi)的承諾
在報(bào)名咨詢的過程中,對(duì)方曾給記者發(fā)過四級(jí)品酒師樣證。經(jīng)過指定官網(wǎng)查詢,可以看到報(bào)考者個(gè)人信息以及發(fā)證機(jī)構(gòu)、考試成績(jī)等。其中,竟然也出現(xiàn)了操作技能考核成績(jī)。
▲掌帆教育提供的四級(jí)品酒師樣證
▲指定官網(wǎng)上可查到持證者證件及理論和實(shí)操成績(jī),但這位持證者本人稱并未進(jìn)行實(shí)操考試
未參加實(shí)操考試,那么成績(jī)從何而來?
記者多方聯(lián)系,終于找到了上述持證人。這位持證人表示,自己確實(shí)是在掌帆教育取得了四級(jí)品酒師證書。“需要刷刷題刷刷課程,都是機(jī)構(gòu)幫忙刷的,我也沒學(xué)到什么東西。就是網(wǎng)上考試了,機(jī)構(gòu)提前會(huì)把題庫都給你,很好考的。”持證人也表示,自己并沒有進(jìn)行實(shí)操考試。
根據(jù)前述《技術(shù)規(guī)程》,在評(píng)價(jià)方式方面,包括理論知識(shí)考試、操作技能考核和綜合評(píng)審。操作技能考核主要采用實(shí)際操作等方式進(jìn)行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平。綜合評(píng)審主要針對(duì)二級(jí)/技師和一級(jí)/高級(jí)技師,通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行全面評(píng)議和審查。
▲《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2023年版)》對(duì)實(shí)操的相關(guān)規(guī)定
▲《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——品酒師(2019 年版)》對(duì)實(shí)操的相關(guān)權(quán)重要求
當(dāng)記者今年9月中旬提出面談要求時(shí),掌帆教育方面表示,自己回老家過中秋節(jié),公司目前沒有人,并稱“目前品酒師暫時(shí)報(bào)不了名”。對(duì)方稱具體原因不便透露,去年也曾經(jīng)出現(xiàn)類似情況,但很快就恢復(fù)了,“就一兩個(gè)月吧”。
一家長期從事行業(yè)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)CEO對(duì)此感到“不可思議”,品酒師是品評(píng)的專業(yè)技能,如果只學(xué)學(xué)理論不用實(shí)操的話,無疑是“紙上談兵”,“好比一個(gè)人缺少靈魂”。
“必須要實(shí)操的。”著名白酒專家、酒業(yè)教育普及推廣人鐘杰表示,白酒品酒師是專門從事白酒品鑒、評(píng)估和調(diào)配的職業(yè)人員,應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)。因此,品酒師考試中,實(shí)操環(huán)節(jié)不僅是不可或缺的一部分,更是衡量其專業(yè)技能與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的重要標(biāo)尺。
著名白酒專家李大和同樣認(rèn)為,必須要理論+實(shí)操,如果只有理論知識(shí)考試而沒有實(shí)操技能的考核,就像考駕照不考路考,就不可能了解報(bào)考者的能力和水平。
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人社部工作人員:違規(guī)考取的證件不具有效力
輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心:情節(jié)嚴(yán)重的將被取消相關(guān)資格
達(dá)不到報(bào)考條件、通過找其他公司提供虛假工作證明成功報(bào)名,沒有參加規(guī)定的實(shí)操考核也能領(lǐng)證,這些機(jī)構(gòu)的操作是否違規(guī)?
記者電話咨詢了人社部職業(yè)能力建設(shè)司。
“你不是做這個(gè)行業(yè)的,但通過其他方式開到了從業(yè)證明,這個(gè)肯定是違規(guī)的。你得按照國家規(guī)定的相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)考取標(biāo)準(zhǔn)來,符合條件才能報(bào)考。”一位工作人員明確表示,不符合報(bào)考條件哪怕最終成功考取證件,這個(gè)證件也不具有同等效力。
該工作人員還稱,人社部相關(guān)部門也會(huì)經(jīng)常開展相應(yīng)的專項(xiàng)整治工作,包括資料數(shù)據(jù)的上傳,都會(huì)核查。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)旗下輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心向每經(jīng)記者表示,輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心通過評(píng)價(jià)總站或基地開展職業(yè)能力評(píng)價(jià)工作。制定了《輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)總站、基地管理辦法》《輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)申報(bào)條件》和《輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)工作程序》。按照要求,對(duì)于報(bào)考人員提交的相關(guān)材料,以及考試全過程,由評(píng)價(jià)總站或基地進(jìn)行100%審核,輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心進(jìn)行15%的抽查。而針對(duì)上述可能存在的問題,輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心也表示,將實(shí)事求是,弄清真相。我們始終堅(jiān)持嚴(yán)格規(guī)范管理,確保所有報(bào)考者均符合資格要求。“一旦發(fā)現(xiàn)存在問題,將根據(jù)管理辦法限期整改,情節(jié)嚴(yán)重的,堅(jiān)決取消相關(guān)資格。”
在北京市盈科律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、中國人民大學(xué)兼職教授王光英看來,對(duì)于品酒師報(bào)考者不符合報(bào)考條件卻成功報(bào)名的情況,或未參加實(shí)操考試卻能順利通過并拿到實(shí)操分?jǐn)?shù)等行為,都涉及到違規(guī)操作。這些行為不僅嚴(yán)重?fù)p害了考試和認(rèn)證的公正性,還破壞了其他遵守規(guī)則的報(bào)考者的公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,并且可能構(gòu)成對(duì)消費(fèi)者的欺詐和誤導(dǎo)。
對(duì)于違規(guī)帶來的后果,王光英說:“這可能包括取消考試資格、考試成績(jī)無效、撤銷已獲得的職業(yè)資格證書。而基于虛假信息或違規(guī)操作獲得的證件,也缺乏合法性和正當(dāng)性,可能會(huì)被認(rèn)定為無效證件。”
同時(shí)他也指出,如果機(jī)構(gòu)幫助未達(dá)要求的報(bào)考者成功報(bào)考,或未參加實(shí)操考試等就順利通過,報(bào)考機(jī)構(gòu)很有可能需要承擔(dān)一定的責(zé)任。這可能包括行政責(zé)任、法律責(zé)任,甚至刑事責(zé)任。如果是機(jī)構(gòu)明知故犯,參與或協(xié)助作假并謀取利益時(shí),則有可能構(gòu)成犯罪。
四川信和信律師事務(wù)所合伙人律師、高級(jí)合規(guī)師李欣禧表示:“若通過偽造資料或經(jīng)歷獲得報(bào)考資格,或者未參加實(shí)操考試卻獲得考試分?jǐn)?shù)等,會(huì)被認(rèn)定違反職業(yè)資格考試紀(jì)律等規(guī)定,或至少違反誠實(shí)信用原則,行政機(jī)關(guān)將按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。如持該證件執(zhí)業(yè)或因此獲得盈利,并給第三人造成損失,則可能違反民法典相應(yīng)規(guī)定,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)民事責(zé)任。”
她進(jìn)一步解釋,民事方面,目前針對(duì)品酒師專門的職業(yè)技能等級(jí)考試違紀(jì)行為處理,可依據(jù)或參考一般性的資格考試違紀(jì)處理辦法處罰,證件本身可能涉及被認(rèn)定無效或被吊銷。
記者|每日經(jīng)濟(jì)新聞· 將進(jìn)酒團(tuán)隊(duì)
編輯|易啟江
視覺|帥靈茜
排版|易啟江
封面圖片來源:每經(jīng)制圖
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