每經AI快訊，中信建投研報指出，11月主要餐飲品牌總體保持平穩。部分業態供給預計逐步出現優化趨勢。北上等一線城市規上餐飲利潤，以及餐飲社零增速持續承壓，年內餐飲注銷企業數較多，年末經營壓力較大，流動率高，需觀察供給端的優化調整節奏。餐飲公司年內效率總體承壓，價格競爭趨勢有所加劇，加盟放開趨勢加速。頭部均更重視創新和精細化管理。出海大趨勢逐步成形，關注當前部分餐飲板塊龍頭業績和效率底部企穩反轉機會。高頻創新已成為餐飲業常態化打法，并且近兩年由于供給進入較多使整體盈利能力受沖擊。關注部分龍頭發展模式轉變的實際效果，2024年預計供給端仍維持較大競爭壓力，且部分優質賽道競爭格局或逐漸清晰。關注下沉市場和合作加盟模式的拓展。