每經記者 陳晴    每經編輯 文多    

量販零食行業又迎來一場新的變革。

2月17日晚間，鳴鳴很忙在北京舉辦“2025鳴鳴很忙省錢戰略發布會”。會上，鳴鳴很忙CFO王鈺潼介紹，公司2024年零售額突破555億元，在營門店數已經超過15000家。

作為量販零食行業的“頂流”之一，鳴鳴很忙當日還宣布推出自有品牌產品，公司也因此成為首家推出自有品牌產品的量販零食業企業。同日，鳴鳴很忙還宣布3.0店型全面鋪開。

2月17日，《每日經濟新聞》記者在現場看到，鳴鳴很忙3.0店型內不僅僅有零食，還涉及了紙巾、速凍包子和玩具等產品。

早在鳴鳴很忙之前，萬辰集團（SZ300972）、愛零食等量販零食企業早已相繼進入折扣超市業態。在同行企業和傳統超市已經占有先機的情況下，鳴鳴很忙此時入局的底氣從哪里來？

行業內首推自有品牌產品

作為量販零食行業的“頂流”，鳴鳴很忙不再滿足于零食集合店模式。

2月17日發布會上，鳴鳴很忙產品經營總監李芳現場發布6款自有品牌產品，并簡要介紹了30款延伸系列自有產品。據介紹，鳴鳴很忙自有品牌包括“紅標”“金標”系列及未來將推出的子品牌，將分別滿足消費者不同層級的需求。

為何鳴鳴很忙要向自有品牌產品轉型？發布會上，鳴鳴很忙創始人之一趙定在演講過程中多次提到了食品安全和健康理念。“因為對食品安全、產品有一些自己的想法，鳴鳴很忙自有品牌應運而生。”

李芳現場發布的6款自有品牌產品中，一款600毫升/瓶的無糖烏龍茶，售價1.9元；此外，另一款全脂純牛奶（約250毫升/盒）的價格為2.5元。此外，現場還展示了一種一袋（共4個）3.9元的速凍包子自有品牌產品。

鳴鳴很忙產品經營總監李芳現場發布自有品牌產品 圖片來源：每經記者 陳晴 攝

一位來自山東的加盟商告訴記者，自己對于鳴鳴很忙大部分自有品牌產品比較看好。該加盟商分析稱，比如短保質期的面包等烘焙產品，這符合當下人們追逐健康生活的理念；還有1.9元的無糖烏龍茶，頗具有價格優勢，預計將成為爆款。

不過，他對于鳴鳴很忙新推出的部分自有品牌還是有些擔憂。比如2.5元一盒的純牛奶，這一產品相比其他競品并沒有便宜太多。而且很多人買純牛奶更多是用來送禮，所以傾向于大品牌。

記者注意到，上述全脂純牛奶生產商為安徽新希望白帝乳業有限公司。

“‘更加有品質的商品+更加合理的價格’成為新的發展方向，消費者希望購買更加健康的食品。”2月17日發布會上，趙定表示，零食行業的核心競爭力已不再只是低價，而是如何做到“高質價比”。

在折扣超市行業，推出自有品牌產品早有先例，比如素有“硬折扣鼻祖”之稱的德國連鎖超市奧樂齊（ALDI）。

2月17日，資深連鎖產業專家、和弘咨詢總經理文志宏接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，強化自有品牌，是全球折扣超市業態的常規打法。不過，與奧樂齊以一二線城市為主要方向不同，鳴鳴很忙的優勢更多在于下沉市場。

將引發傳統超市大變樣？

除了推出自有品牌產品，鳴鳴很忙的產品類別也面臨升級。

2月17日發布會上，鳴鳴很忙宣布雙品牌3.0店型將全面鋪開，并正式推出“趙一鳴省錢超市”。

《每日經濟新聞》記者現場看到，鳴鳴很忙3.0店型新增了百貨日化、文具潮玩、烘焙等多元化產品，增設鮮食和低溫凍品專區，產品具體涉及速凍包子、紙巾、保鮮袋和玩具等。不過，暫時還沒有涉及蔬菜和水果等生鮮產品類別。

鳴鳴很忙3.0店型內的紙巾 圖片來源：每經記者 陳晴 攝

折扣超市早已成為近期量販零食行業的焦點。萬辰集團今年初開出了集團首家折扣超市業態——來優品省錢超市，從零食擴展至日化、酒水、凍品等多個品類；“愛零食”品牌則在去年12月開出首家折扣超市。

為何休閑零食巨頭們的廝殺，從量販零食賽道轉移到了折扣超市賽道？2月17日發布會上，首都經濟貿易大學消費大數據研究院教授、執行院長陳立平分析說，當前零售業面臨多重挑戰，從其他國家發展經驗來看，折扣行業是唯一能夠跨越周期的行業。

趙定表示，全球零售業發展大致上分為三大類，一是類似于沃爾瑪、胖東來這樣的大賣場；二是阿里、拼多多等平臺型電商公司；第三類則是類似于711、羅森這樣的社區零售便利店。而鳴鳴很忙屬于第三類。

趙定表示，未來，這三個零售業態都會迎來新的發展機遇，“合理的門店密度+高效率的配送網絡”將成為社區零售發展的關鍵動作，也是鳴鳴很忙3.0門店的核心舉措。

對于鳴鳴很忙進軍折扣超市業態，文志宏認為，在量販零食行業，多家龍頭企業已經積累了具備高性價比的供應鏈，這一模式與折扣超市業態有相似之處。不過，相比于量販零食，折扣超市涉及品類更多，這對于企業的供應鏈能力是一種考驗。當前，鳴鳴很忙3.0門店暫時還沒有涉及水果和蔬菜等生鮮產品類別，可能也是基于這一點考慮。

文志宏還表示，隨著鳴鳴很忙的加入，預計量販零食企業的折扣超市業態會加速推進。很多傳統超市都會變成鳴鳴很忙或者其他量販零食品牌旗下的加盟店，傳統超市賽道可能面臨整體換道。