每經記者 王郁彪    每經編輯 魏官紅    

啟動“0傭金”招募商家剛滿一周，在兇猛的地推攻勢下，京東外賣開城拓店的階段性數據出爐。

2月20日，《每日經濟新聞》記者從接近京東外賣業務的人士處了解到，當前，已有近20萬餐飲商家申請入駐。而京東外賣上線一周后，部分城市訂單量增長超100倍。目前京東外賣已在全國39個城市上線。

這個數據是否符合京東預期不得而知，但其投出的重石，已讓湖面泛起層層漣漪。京東使出的大招，瞄向了外賣“雙雄”重兵把守的“商家”和“騎手”兩座城池。

2月19日，京東外賣宣布將逐步為全職騎手繳納五險一金；美團同日表示，正在搭建騎手社保相關的信息系統，預計自2025年第二季度開始實施，逐步為全職及穩定兼職騎手繳納社保。2月20日，餓了么也發文，表示將在更多城市推進“新職傷”保險覆蓋。

看似格局穩定的外賣市場，十余年間，百度、滴滴、騰訊，以及抖音、快手，無數巨頭都想過分得一杯羹，他們來了又走，走了又來，但都不曾讓美團和餓了么這對“大小王”有過根本的地位動搖。

穩固難攻的外賣市場真的就是“銅墻鐵壁”嗎？心智和趨勢不斷變化，從外賣到本地生活，從即時零售到近場電商，市場完全容得下更多體量，誰都想要那“第三張門票”。這一把，劉強東能成嗎？

“掃街實戰，日入850元”？連鎖店和中小商家，京東都想要

宣布啟動“0傭金”招募商家后，有關京東外賣地推的信息就在社交平臺上傳開了。門店推廣獎金相對較為豐厚，不少用戶分享戰果，“簽了5家，8家拒絕”，“掃街實戰，日入850元”??

圖片來源：社交平臺截圖

入口開放僅一周時間，一位接近京東外賣業務的人士告訴記者，目前已有近20萬餐飲商家申請入駐。此外，京東外賣已在全國39個城市上線，后續還會開城。上線一周后，京東外賣在部分城市訂單量增長超100倍。

記者從京東App了解到，目前京東外賣商家入駐，共分為兩種商家類型，一種是連鎖店，即擁有多門店的連鎖商家和品牌商家，需招商人員配合完成入駐。另一種則是單門店，或門店數少于5家的商家，其可自助完成入駐。

經營品類上，其主要覆蓋快餐簡餐、燒烤小吃、地方菜、火鍋、日韓料理、熟食鹵味等商品。記者還注意到，店鋪信息的填寫上，除門店名稱、門臉、環境及logo（標識）圖外，入駐時還需上傳餐飲平臺評分截圖。分數標準上，大眾點評評分需在3.8分及以上，高德、美團、抖音美食評分需要在4分及以上。

信息錄入并通過初步審核后，還需填寫資質配置，完成合同確認以及實名認證等動作。京東秒送商家端，全國外賣美食和全國咖啡茶飲兩招商項目已被置頂，無需邀請可直接注冊入駐。

目前達成的數據是否符合京東外賣的預期？

知名數字經濟學者、工信部信息通信經濟專家委員會委員盤和林在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，“目前來看，京東外賣應該還沒有真正發力，這個數據也無法說明和判斷京東進駐外賣市場的真實水平。上線一周時間，這個成績基本符合預期。”

美團、餓了么需要“慌”嗎？

“0傭金”招募商家的風浪還沒平息，另一個招數像一塊重石，再次砸向不平靜的外賣市場。

2月19日，京東外賣宣布將逐步為全職騎手繳納五險一金，美團同日也官方發文稱，正在搭建騎手社保相關的信息系統，預計自2025年第二季度開始實施，逐步為全職及穩定兼職騎手繳納社保。2月20日，餓了么也發文，表示將在更多城市推進“新職傷”保險覆蓋。

針對平臺為專職騎手繳納五險一金、社保等事項，北京嘉濰律師事務所合伙人趙占領在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，平臺組建專職騎手團隊，通常是為了在運力匱乏等情況下，保證最基本的配送服務的運轉。這在“勞動三分法”屬于第一種，即符合確立勞動關系情形的，企業應當與勞動者簽訂勞動合同。

“從過往情況判斷，專職騎手團隊人數相對不多，但后續平臺是否會擴充團隊規模，完全由自己控制。這種情況下，其一定還是會考慮業務的實際需求，同時兼顧控制成本等。”趙占領還認為，“多個平臺發聲要為騎手繳納相應權益的背后，可能與制度創新無關，本身還是市場格局發生了新的變化，競爭倒逼平臺作出業務的調整。”

京東外賣的上線以及伴隨而來的在商家和騎手兩端的動作，是否會對美團、餓了么造成一定的威脅？

盤和林認為應該是確定的。他表示，京東牽涉的其實是一直以來存在于外賣市場的核心問題：“勞動力成本”和“商戶成本”雙高的問題。

“如果有企業肯用讓利的方式，降低商家成本，提高騎手收入，或許短期內能快速占領一定的市場份額。”盤和林接著表示，“相對來說，美團的讓利空間的確有限，因為存在‘棘輪效應’，資本市場上，可能很大一部分投資人，是不愿意看到美團直接燒錢競爭的。”

圖片來源：每經記者 孔澤思 攝

外賣重開價格戰？有人“搖擺”有人激進，都想爭“第三張門票”

看似格局穩定的外賣市場，其實這么多年來一直有巨頭來去。從百度、滴滴、騰訊，再到抖音、快手，互聯網代際更迭，但意圖分外賣一杯羹的人一直都在。

去年11月，抖音外賣業務再次調整。抖音生活服務學習中心發布公告稱，原“團購配送”業務將于2024年11月1日起逐步向“隨心團”業務遷移，即同一件團購商品既支持用戶到店核銷，也支持配送到家。

當時，有接近抖音外賣業務的人士喬木（化名）在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，這次調整可以被視為抖音對外賣業務的“戰略性放手”。“（外賣業績）一直沒有增長，始終沒法進行履約。”但當時抖音方面對此暫無回應。

抖音對外賣業務幾經“搖擺”，后續其對外賣業務是否有更進一步的動作不得而知，但包括抖音在內的一眾互聯網大廠從未停止過的布局，是對外賣背后更大的本地生活服務市場的渴望。

盤和林告訴記者，本地生活服務生態擴容，“蛋糕”變大了，完全能夠容得下三家分，消費端，用戶對平臺的選擇，一定也希望是不超過三個。所以最終的結果，很有可能是三家相持。

“如果京東外賣這次真的能夠取得階段性的成功，多方針對商戶和騎手的補貼大戰應該還是會繼續。”盤和林如此判斷，“當然，京東要扎根也沒那么容易，如果不能形成規模化的配送能力，很可能出現‘有價無市’的情況。構建外賣服務配套的基礎能力，一定是京東需要做的。美團、餓了么則還是要深入思考如何在外部攻勢下，將商戶和騎手牢牢抓在手中。不可輕敵。”

毋庸置疑，京東希望將即時零售的物流協同優勢延伸至餐飲領域，這場突圍戰實質是供應鏈效率、資本耐力與生態協同的三維較量。

京東的入局短期刺激市場良性競爭，長期則考驗其能否在外賣領域復制物流神話。競爭的壓力不僅指向美團、餓了么，更提醒著整個本地生活賽道：當品質化、合規化成為新競爭維度，行業或將迎來價值重構。

封面圖片來源：每經記者 張建 攝