每經記者 熊嘉楠  黃博文    每經編輯 肖芮冬    

在中國酒業協會評選出的“世界十大烈酒產區”中，中國獨占六席：貴州省遵義市、四川省宜賓市和瀘州市、山西省汾陽市（由呂梁市代管）、安徽省亳州市、江蘇省宿遷市。

2月25日，隨著山西省呂梁市政府工作報告的發布，中國六大烈酒產區所在城市已悉數圈定2025年的工作目標和發展路徑，進入“十四五”規劃的收官之戰。

因酒而興，因酒而盛——六大產區不僅是全國白酒產業的核心引擎，貢獻了行業超80%的利潤，更成為地方經濟的重要支柱之一。

當前，白酒行業增長趨緩、競爭加劇，產業向優勢產區、企業、品牌集中的趨勢愈發顯著。

政府工作報告作為地方發展的綱領性文件，其“含酒量”直觀反映了酒業對區域經濟的戰略意義。

《每日經濟新聞·將進酒》梳理發現，遵義、宜賓、瀘州、呂梁四城已將白酒定位為“首位產業”或“支柱產業”，亳州、宿遷亦將其納入重點發展目標。據記者粗略統計，2025年中國白酒六大產區為“酒”產業圈定了超過5000億元的發展目標。

美酒興城，高分量定位“首位”“主導”等

對于六大產區所在的城市來說，美酒已經不僅僅是城市的一張靚麗名片。特別是對于遵義、宜賓、瀘州、呂梁四城，酒類產業已然成為地方經濟發展的重要支撐。

位于赤水河的遵義產區，是中國醬香型白酒的核心產區。遵義市2024年全年地區生產總值突破5000億元大關，增速高于全國、全省平均水平。其中，白酒產業貢獻了1408億元的產值，遵義市將白酒產業定位為“首位產業”。

而在赤水河彼岸，中國唯一的“濃醬雙優”產區瀘州，正在加快建設世界級白酒產業集群。瀘州市酒業發展局有關負責人告訴《每日經濟新聞·將進酒》記者，全市現有酒類持證生產企業328戶，其中規上企業137戶，數量占全國的15%、四川的50%。白酒產業，毫無爭議地成為支柱產業。

與之接壤的中國酒都——宜賓，是多糧濃香型白酒的發源地和核心產區。作為宜賓市確定的四大主導產業之一，2024年預計白酒產值875億元，占四大主導產業總產值2724億元的近1/3。

隨著近年來清香熱興起，呂梁產區發展勁頭十足。呂梁市政府工作報告明確提出，白酒產業在全市工業經濟中的比重超過了13%，成為呂梁市工業經濟增長的重要引擎。

上述四座城市的政府工作報告中，有多處涉及酒業及相關項目，對2025年的產業發展目標也有明確規劃。

遵義市提出，持續做優做強白酒首位產業，全力建設全國重要的白酒生產基地，力爭年產白酒25萬千升，總產值突破1500億元；瀘州市則將白酒（食品）產業的營收目標圈定在了1500億元；宜賓市提出全力打造世界級優質白酒產業集群，力爭優質白酒產業實現產值950億元；呂梁市的目標是促進白酒產業擴量提質，力爭產量突破50萬升，產業鏈營收突破700億元。

而對于洋河股份所在的江蘇宿遷、古井貢酒所在的安徽亳州，酒業雖然也有數百億元產值，但在產業體系中占比偏小。不過，其政府工作報告中還是明確了相關發展目標，分別為“酒產業產值突破500億元”和“白酒及保健酒產業產值300億元”。

美酒興產，高“下限”打造美酒“艦隊”

與波爾多等國外產區不同，中國烈酒產區都是先有名酒再有產區，每一個核心產區都有自己的代表名酒。

目前，中國白酒T9成員企業中，除劍南春外，有8家都誕生于上述六大產區，包括遵義市的茅臺和習酒、宜賓市的五糧液、瀘州市的瀘州老窖和郎酒、呂梁市的汾酒、宿遷市的洋河、亳州市的古井貢酒。

其中，實力最為雄厚的當屬遵義。貴州茅臺2024年營業總收入預計實現1738億元，歸母凈利潤達857億元；而2023年銷售額站穩200億元的習酒，一直保持了穩步增長。

地處宜賓的“中國酒王”五糧液，2023年實現營收832.72億元；2024年前三季度實現營業收入679.16億元。五糧液集團也是業內營收領先且以酒業為核心的大型國有企業集團。

瀘州老窖和郎酒則坐鎮瀘州。2024年前三季度，瀘州老窖實現營收243.04億元，同比增長10.76%，全年公司主要指標再創新高；郎酒雖未對外發布2024年業績，但明確提出相較2023年“再創新高”。

汾酒的增長“勢不可擋”。2024年前三季度就已經實現營業收入313.58億元，營收和凈利潤接近2023年全年。雖然尚未公布2024年全年業績，但已有邁入“全國第三”之勢。

誠然，產區整體競爭力，看的不是龍頭的“上限”，而是整個產區企業的“下限”。

清華大學國家形象傳播中心品牌室執行主任眭謙在接受《每日經濟新聞·將進酒》記者采訪時表示：“從社會發展的層面講，中小品牌未來應該有很大的空間。”

他進一步指出，首先，大眾特別是年輕一代追求個性化和時尚前沿品位是一種必然趨勢，這就為市場細分奠定了客戶基礎。其次，互聯網新媒體為快速溝通、準確把握顧客品位的變化趨勢提供了便捷的工具。另外，后現代主義消費的特點就是幻想和期待，消費者在產品消費中對產品的精神屬性的要求也越來越高，中小品牌在某些點位連續制造爆點的成功概率也在不斷提高。這方面大品牌和中小品牌都有機會，但需要品牌組合策略和品牌傳播手段的支持。

記者注意到，在強力支持龍頭企業壯大的同時，各產區也在積極扶持中小酒企的成長，努力打造梯度有序的酒企“艦隊”。

以瀘州產區為例，瀘州老窖、郎酒和2024年達成營業收入380億元的川酒集團之外，當地還有川酒“小金花”玉蟬酒業、仙潭酒業，“三香”原酒企業巴蜀液酒業以及智能化清香白酒釀造企業醉清風酒業等。

瀘州市政府工作報告就明確提出，支持玉蟬、三溪、仙潭、巴蜀液等腰部企業突破發展，鼓勵中小酒企依托“瀘州原酒聯盟”競相發展，鞏固提升瀘州“濃醬雙優”白酒產區優勢地位，打造世界級優質白酒產業集群。

宿遷市和亳州市也明確提出支持中小企業發展。宿遷市提出，支持洋河股份做大做強，以酒莊建設為引擎，推動中小酒企“上臺階”；亳州市則以壯大以古井集團為龍頭的酒企艦隊為目標。

美酒興業，展會+“酒文旅”玩出新招

2024年，行業調整加速，消費需求出現放緩。

各地政府紛紛積極推出“穩增長、促銷費”相關政策措施，以舉辦展會和消費活動等方式，為酒企創造更多消費場景，推動市場動銷。同時，積極實施“酒文旅”融合發展戰略，搭建消費者了解白酒、愛上白酒的體驗式場景。

“賣酒向賣生活方式轉變”，不僅成為了2024年的行業熱詞，還被寫進了遵義市的政府工作報告里。其明確提出，要更大力度推動“賣酒向賣生活方式轉變”，提質改造星級特色酒莊15個，打造美食美酒街區2條、酒旅融合景區2個，規范提升白酒體驗店6個，構建“白酒+”消費新模式、新場景。辦好“醬酒節”“黔酒中國行”“黔酒全球行”等活動，提升展會推介促消費水平。

去年，宜賓舉辦中國國際名酒博覽會期間，中國酒市正式開市。酒市以市場為主角，致力于打造集展示、交流、體驗多功能為一體的文化新地標和消費新場景。未來3~5年，還計劃在“中國酒市”街區景觀植入世界名酒文化元素，培育以中西酒文化為主題的特色餐廳、招引知名酒水營銷機構、大學生創新創業平臺、創新孵化中心等智力機構入駐，布局中國白酒交易中心、酒品文化創意中心、酒品發布品鑒收藏交流中心等多種方式，將“中國酒市”打造成酒都宜賓一張響亮的城市新名片。

圖片來源：宜賓融媒

呂梁市提出，持續舉辦杏花村國際酒業博覽會、“呂梁白酒絲路行”等活動；延伸文旅產業鏈方面，以杏花村遺址為“原點”，打造貫通東西的汾酒老作坊、汾酒集團、中國汾酒城的“產業發展歷史軸”和貫穿南北的杏花村遺址公園、詩意杏花村的“文化演繹歷史軸”，形成詩意杏花村、文旅杏花村、產業杏花村三大板塊的酒文旅發展格局，結合時令特點每季度舉辦酒文旅特色活動，形成吃、住、游、購、娛一體化的高品質深度游。

選址瀘州的中國白酒博物館，項目規劃展陳面積3.45萬平方米。目前，項目已經開工，將按照“世界一流行業博物館”標準，打造白酒行業唯一“國字號”博物館。瀘州市還將加快推進龍馬酒莊、蜀臺酒莊、丹山紅巖茶莊等文旅項目建設。而報告在白酒產業園“三區一地”定位中，也將世界級白酒文化旅游目的地納入其中。

宿遷市提出，推動洋河酒廠文化旅游區創建5A級景區，實施“酒都核心區+區域性特色酒莊”聯動戰略；亳州市則將華夏酒城建設作為工作重點。

從產業定位到企業梯隊，從展會經濟到酒旅融合，六大產區正以更高“含酒量”的政府規劃，勾勒出中國白酒高質量發展的新圖景。2025年目標如若達成，六大產區將進一步提升全球烈酒產業的話語權。

封面圖片來源：每經記者 張建 攝