每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)編輯 葉峰    

【欄目語(yǔ)：借四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心組織開展主流媒體走進(jìn)川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動(dòng)之機(jī)，每日經(jīng)濟(jì)新聞發(fā)起的“中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”深度調(diào)研川酒。今日，我們將走進(jìn)“中國(guó)酒城”瀘州，探尋這一白酒千億產(chǎn)區(qū)沖刺1500億營(yíng)收目標(biāo)背后的底氣？】

“從赤水河上來(lái)看，左岸是茅溪，右岸是茅臺(tái)；右岸是歐洲，左岸是非洲。”曾經(jīng)，瀘州市古藺縣當(dāng)?shù)厝巳绱诵稳莩嗨觾砂兜木薮蟛町悺?/p>

然而，從2022年到現(xiàn)在，短短三年時(shí)間，這已悄然改變：一個(gè)投資千億級(jí)的醬酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)正拔地而起。

風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香，這座“中國(guó)酒城”貢獻(xiàn)了中國(guó)近六分之一的白酒產(chǎn)量，如今正以雄心勃勃的姿態(tài)邁向1500億元的營(yíng)收目標(biāo)。

作為中國(guó)白酒三大千億產(chǎn)區(qū)之一，瀘州的底氣不僅源于瀘州老窖、郎酒等龍頭企業(yè)的強(qiáng)勁支撐，更得益于其在醬酒領(lǐng)域的深度布局。總投資超千億元的茅溪醬酒園區(qū)已拔地而起，九壩項(xiàng)目、天富項(xiàng)目等重大工程正快速推進(jìn)，與茅臺(tái)鎮(zhèn)隔河相望，成為瀘州打造千億級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)集群的重要引擎。

與此同時(shí)，瀘州老窖、郎酒等龍頭企業(yè)通過(guò)智能化、數(shù)字化升級(jí)，持續(xù)提升產(chǎn)能與品質(zhì)，而眾多中小企業(yè)則在差異化發(fā)展中尋找新機(jī)遇。

作為全國(guó)唯一的濃醬雙優(yōu)核心原產(chǎn)地，瀘州1500億目標(biāo)的背后，是其白酒產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展的雄心壯志。

總投資超千億

茅溪醬酒園區(qū)拔地而起，打造特色醬酒基地

從地圖上看，古藺縣茅溪鎮(zhèn)是四川省東南部距離省會(huì)成都最遠(yuǎn)的地方之一，到瀘州市區(qū)，車程也需要3~4個(gè)小時(shí)。不過(guò)，茅溪與國(guó)內(nèi)最知名的白酒產(chǎn)區(qū)之一——貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，卻僅有赤水河一水之隔。

如今，在赤水河的兩岸，茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)的建設(shè)正如火如荼，眾多廠房已拔地而起，對(duì)岸的茅臺(tái)集團(tuán)中華廠區(qū)更早建好，后者廠房從河邊往高山上依次而建、整齊排列。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 謝振宇 攝

“從赤水河上來(lái)看，左岸是茅溪，右岸是茅臺(tái)；右岸是歐洲，左岸是非洲，茅臺(tái)、茅溪兩地貧富差距比較大。”對(duì)于兩地經(jīng)濟(jì)原來(lái)的差距，瀘州當(dāng)?shù)卦腥诉@樣形容。

得益于茅溪醬酒園區(qū)近年的大力建設(shè)，茅溪正在奮力追趕，茅溪園區(qū)也正支撐著瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者在茅溪九壩項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)看到，項(xiàng)目依山而建，眾多廠房和生產(chǎn)車間已經(jīng)投用。據(jù)工作人員介紹，項(xiàng)目一期已有五棟生產(chǎn)車間投產(chǎn)，釀酒產(chǎn)能超萬(wàn)噸。

九壩項(xiàng)目的主體是四川國(guó)醴醬酒酒業(yè)有限公司。項(xiàng)目規(guī)劃占地3100畝，分三期建設(shè)，總投資約188億元，擬建設(shè)釀酒車間15棟（其中包括智能化釀造車間10棟，明、清古作坊各一棟，80年代車間3棟），以及相關(guān)配套設(shè)施。項(xiàng)目可年產(chǎn)醬酒6萬(wàn)噸。當(dāng)前，項(xiàng)目一期建設(shè)已接近尾聲，二期工程也即將啟動(dòng)。

溯赤水河而上、距離九壩項(xiàng)目不遠(yuǎn)，郎酒天富項(xiàng)目一期2023年已投產(chǎn)。該項(xiàng)目規(guī)劃占地1540畝，計(jì)劃投資79億元，擬建設(shè)釀酒車間73棟、制曲車間5棟及相關(guān)配套設(shè)施，項(xiàng)目可新增優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能3.1萬(wàn)噸、制曲7萬(wàn)噸。

據(jù)介紹，茅溪優(yōu)質(zhì)醬酒基地規(guī)劃面積6.95平方公里，遠(yuǎn)期產(chǎn)能超19.1萬(wàn)噸，項(xiàng)目總投資超1000億。

“九壩項(xiàng)目、天富項(xiàng)目，這兩個(gè)重大項(xiàng)目，對(duì)我們整個(gè)園區(qū)的建設(shè)做了很好支撐。”古藺經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)副主任李星表示。據(jù)他介紹，整個(gè)茅溪園區(qū)，已規(guī)劃的重大項(xiàng)目共有九個(gè)。2024年，九壩一期、天富二期項(xiàng)目已建成。

記者注意到，根據(jù)規(guī)劃，茅溪醬酒基地重要項(xiàng)目的投資均達(dá)數(shù)十億或上百億，投資方也包括業(yè)內(nèi)知名酒企。

茅溪醬酒基地加快建設(shè)的背后，是瀘州打造千億級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)集群的謀略。

《瀘州市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》中提出，以古藺為主要承載地，打造“赤水河谷醬香型白酒產(chǎn)業(yè)帶”。發(fā)揮赤水河優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推進(jìn)郎酒莊園、茅溪醬酒基地等生產(chǎn)基地建設(shè)，“打造千億級(jí)醬酒產(chǎn)業(yè)集群”。

對(duì)此，古藺擬做大做強(qiáng)兩大白酒組團(tuán)：一是二郎-太平-永樂(lè)醬酒組團(tuán)。“以郎酒股份為龍頭，以川酒醬酒（指川酒集團(tuán)醬酒公司）、仙潭酒業(yè)為支撐，帶動(dòng)中小企業(yè)梯次發(fā)展”的優(yōu)質(zhì)醬酒集群，高質(zhì)量建成集醬酒生產(chǎn)、銷售和莊園體驗(yàn)于一體的醬酒高地。二是茅溪醬酒組團(tuán)。“高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)茅溪醬酒產(chǎn)業(yè)園，注重與赤水河對(duì)岸醬酒深化互動(dòng)合作，打造醬香型白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、包裝于一體的特色醬酒基地。”

如今，古藺醬酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也助力了瀘州這一全國(guó)唯一的濃醬雙優(yōu)核心原產(chǎn)地酒業(yè)的發(fā)展。

“八仙過(guò)海”

龍頭、中小企業(yè)謀求差異化發(fā)展

在全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)中，瀘州白酒的產(chǎn)業(yè)地位舉足輕重，規(guī)上企業(yè)數(shù)量位居全國(guó)前列。數(shù)據(jù)顯示，瀘州全市現(xiàn)有酒類持證生產(chǎn)企業(yè)328戶，其中規(guī)上企業(yè)137戶，規(guī)上企業(yè)數(shù)量占全省50%，占全國(guó)15%。

但當(dāng)整個(gè)白酒行業(yè)處于調(diào)整期，無(wú)論是龍頭企業(yè)，還是中小企業(yè)，均需各自在市場(chǎng)中發(fā)揮所長(zhǎng)，找到企業(yè)自身的發(fā)展路徑。

“濃香鼻祖”瀘州老窖是產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)航企業(yè)，其打造的瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒10萬(wàn)噸、酒曲10萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒38萬(wàn)噸，保障能力實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

據(jù)悉，近十年來(lái)，瀘州老窖推動(dòng)“數(shù)智瀘州老窖”建設(shè)，已成功構(gòu)建集原糧種植、生產(chǎn)釀造、排程包裝到物流供應(yīng)、市場(chǎng)營(yíng)銷等為一體的智能化、數(shù)字化、綠色化供應(yīng)體系。近日，瀘州老窖已提出“十五五”發(fā)展目標(biāo)，其中就包括“白酒營(yíng)收突破一千億元”。

另一中國(guó)名酒郎酒規(guī)劃建設(shè)10平方公里的郎酒莊園，構(gòu)建起一座為消費(fèi)者提供白酒體驗(yàn)服務(wù)、別具特色的白酒莊園。自2008年籌建至今，郎酒莊園累計(jì)已投入超200億元，年接待量超20萬(wàn)人次。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 謝振宇 攝

深耕醬香的同時(shí)，郎酒近年也加大了兼香領(lǐng)域的發(fā)力。郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)正加緊建設(shè)，預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)原酒10萬(wàn)噸、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒曲6萬(wàn)噸、10萬(wàn)噸白酒包裝生產(chǎn)等能力。

兩大巨頭之后，當(dāng)?shù)匾恍┐砭破笳谑袌?chǎng)上“八仙過(guò)海、各顯神通”。

玉蟬酒業(yè)為四川“十朵小金花”之一，在玉蟬集團(tuán)有限公司總經(jīng)理鐘虞的帶領(lǐng)下，近年公司包括電商直播等線上銷售增長(zhǎng)明顯。其中，鐘虞本人也帶頭做起了個(gè)人的視頻賬號(hào)，希冀擴(kuò)大自身和企業(yè)的影響力。

玉蟬酒業(yè)相關(guān)人士介紹，目前公司線上銷售雖占比仍低，但借此可以擴(kuò)大企業(yè)的品牌影響力。

“四川省原酒20強(qiáng)”企業(yè)瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專業(yè)生產(chǎn)和銷售醬香型、濃香型等原酒及品牌酒，公司三個(gè)核心釀酒基地分布在瀘州、宜賓及貴州赤水。

巴蜀液集團(tuán)旗下貴州貴官醬酒業(yè)有限公司執(zhí)行總經(jīng)理顏書金表示，巴蜀液以原酒銷售為主，定制酒為輔，2023年、2024年，巴蜀液公司銷售收入和入庫(kù)稅金均實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。在他看來(lái)，雖然當(dāng)前市場(chǎng)整體對(duì)原酒需求有所減少，但需求仍然存在，原酒企業(yè)需要更加找準(zhǔn)市場(chǎng)并開發(fā)新需求。

企業(yè)正面臨更加嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，從政府層面，瀘州希望引導(dǎo)當(dāng)?shù)刂行【破蟾嘧卟町惢l(fā)展道路。

對(duì)此，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者表示，在瀘州，除了瀘州老窖、郎酒、川酒集團(tuán)三家龍頭企業(yè)，其他品牌企業(yè)、小巨人企業(yè)等數(shù)量超過(guò)30家，此外的規(guī)上企業(yè)大部分還是原酒企業(yè)。對(duì)于原酒產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展，瀘州已提出了“原酒價(jià)值提升”這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重要抓手”，其中希望通過(guò)塑造產(chǎn)區(qū)品牌提升瀘州原酒整體價(jià)值。

如何做到差異化？瀘州酒業(yè)發(fā)展局表示，引導(dǎo)中小企業(yè)走適應(yīng)年輕化、利口化、個(gè)性化、價(jià)格理性等差異化市場(chǎng)道路，推進(jìn)傳統(tǒng)酒企向現(xiàn)代化營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型，拓展線上市場(chǎng)份額，減少與優(yōu)勢(shì)企業(yè)在傳統(tǒng)渠道上的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)進(jìn)一步探索白酒出海從“走出去”到真正“融進(jìn)去”，拓展全球市場(chǎng)。

劍指1500億營(yíng)收！

瀘州構(gòu)建世界級(jí)白酒生態(tài)鏈

2023年，古藺白酒產(chǎn)業(yè)占古藺工業(yè)增加值的比重達(dá)到了85%，對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率達(dá)到42%，酒業(yè)稅收占全縣稅收收入的比重達(dá)70%，對(duì)地方一般公共預(yù)算收入貢獻(xiàn)率達(dá)60%，全縣超10萬(wàn)人從事與白酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

李星十分熟稔的上述數(shù)據(jù)，體現(xiàn)了白酒作為古藺支柱產(chǎn)業(yè)，甚至是在整個(gè)瀘州經(jīng)濟(jì)中占據(jù)的重要位置。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，瀘州全市酒類產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1335億元，利潤(rùn)總額314億元。

年初，瀘州已提出，今年白酒（食品）產(chǎn)業(yè)營(yíng)收目標(biāo)為1500億元。

但隨著白酒行業(yè)的周期性調(diào)整，全市酒業(yè)進(jìn)入了爬坡上坎的關(guān)鍵時(shí)期，所面臨的發(fā)展任務(wù)也更艱巨。

每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

在強(qiáng)者恒強(qiáng)的趨勢(shì)下，瀘州未來(lái)如何繼續(xù)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)？

據(jù)瀘州市酒業(yè)發(fā)展局介紹，當(dāng)下和未來(lái)，全市酒業(yè)將因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，將發(fā)展思路和重點(diǎn)任務(wù)從“擴(kuò)產(chǎn)能、強(qiáng)基礎(chǔ)”逐步向“塑品牌、拓市場(chǎng)”并重轉(zhuǎn)變，聚焦“新質(zhì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型、項(xiàng)目攻堅(jiān)注能、原酒價(jià)值提升、建圈強(qiáng)鏈固本、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增”五大重點(diǎn)抓手，加快構(gòu)建鏈條集聚完備、品類豐富多樣、品牌優(yōu)勢(shì)突出、品質(zhì)安全可靠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，加快建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的發(fā)展至關(guān)重要。2月中旬，瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈2025年第一次工作推進(jìn)會(huì)召開，會(huì)議就全面提升瀘酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展水平等提出了多項(xiàng)措施：首先，瀘州“要堅(jiān)定不移建設(shè)世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)鏈，從原糧種植、生態(tài)農(nóng)業(yè)，到原酒釀造、包材配套、智能裝備三條工業(yè)制造鏈，以及商貿(mào)物流、會(huì)展金融等生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)全周期業(yè)態(tài)，不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。”其它措施則包括：堅(jiān)定不移實(shí)施白酒“三品戰(zhàn)略”；堅(jiān)定不移推動(dòng)酒業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展；要堅(jiān)定不移支持市場(chǎng)主體做大做強(qiáng)，打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)瀘酒企業(yè)“航母集群”等等。

“十四五”進(jìn)入尾聲，“十五五”將至，瀘州白酒將如何提前規(guī)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)，還將重點(diǎn)做好哪些重要工作？

瀘州酒業(yè)發(fā)展局表示，將編好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。全面總結(jié)分析“十四五”發(fā)展成效與不足，科學(xué)研判行業(yè)形勢(shì)和市場(chǎng)導(dǎo)向，啟動(dòng)瀘酒“十五五”高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃編制，進(jìn)一步明晰未來(lái)五年以及中長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)定位、路徑舉措等。此外，除了推動(dòng)酒企抱團(tuán)發(fā)展、延鏈建圈發(fā)展，還將狠抓市場(chǎng)拓展，具體包括搭建高質(zhì)量展會(huì)平臺(tái)、實(shí)施精準(zhǔn)化營(yíng)銷策略、打造高水平消費(fèi)場(chǎng)景等。

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