每經記者 謝振宇    每經編輯 葉峰    

【欄目語：借四川省酒業研究和發展中心組織開展主流媒體走進川酒產區大型采訪活動之機，每日經濟新聞發起的“中國酒業高質量發展調研行”深度調研川酒。今日，我們將走進“中國酒城”瀘州，探尋這一白酒千億產區沖刺1500億營收目標背后的底氣？】

“從赤水河上來看，左岸是茅溪，右岸是茅臺；右岸是歐洲，左岸是非洲。”曾經，瀘州市古藺縣當地人如此形容赤水河兩岸的巨大差異。

然而，從2022年到現在，短短三年時間，這已悄然改變：一個投資千億級的醬酒產業園區正拔地而起。

風過瀘州帶酒香，這座“中國酒城”貢獻了中國近六分之一的白酒產量，如今正以雄心勃勃的姿態邁向1500億元的營收目標。

作為中國白酒三大千億產區之一，瀘州的底氣不僅源于瀘州老窖、郎酒等龍頭企業的強勁支撐，更得益于其在醬酒領域的深度布局。總投資超千億元的茅溪醬酒園區已拔地而起，九壩項目、天富項目等重大工程正快速推進，與茅臺鎮隔河相望，成為瀘州打造千億級醬酒產業集群的重要引擎。

與此同時，瀘州老窖、郎酒等龍頭企業通過智能化、數字化升級，持續提升產能與品質，而眾多中小企業則在差異化發展中尋找新機遇。

作為全國唯一的濃醬雙優核心原產地，瀘州1500億目標的背后，是其白酒產業全面升級與高質量發展的雄心壯志。

總投資超千億

茅溪醬酒園區拔地而起，打造特色醬酒基地

從地圖上看，古藺縣茅溪鎮是四川省東南部距離省會成都最遠的地方之一，到瀘州市區，車程也需要3~4個小時。不過，茅溪與國內最知名的白酒產區之一——貴州省遵義市茅臺鎮，卻僅有赤水河一水之隔。

如今，在赤水河的兩岸，茅溪鎮醬酒園區的建設正如火如荼，眾多廠房已拔地而起，對岸的茅臺集團中華廠區更早建好，后者廠房從河邊往高山上依次而建、整齊排列。

圖片來源：每日經濟新聞 謝振宇 攝

“從赤水河上來看，左岸是茅溪，右岸是茅臺；右岸是歐洲，左岸是非洲，茅臺、茅溪兩地貧富差距比較大。”對于兩地經濟原來的差距，瀘州當地曾有人這樣形容。

得益于茅溪醬酒園區近年的大力建設，茅溪正在奮力追趕，茅溪園區也正支撐著瀘州白酒產業的發展。

《每日經濟新聞·將進酒》記者在茅溪九壩項目現場看到，項目依山而建，眾多廠房和生產車間已經投用。據工作人員介紹，項目一期已有五棟生產車間投產，釀酒產能超萬噸。

九壩項目的主體是四川國醴醬酒酒業有限公司。項目規劃占地3100畝，分三期建設，總投資約188億元，擬建設釀酒車間15棟（其中包括智能化釀造車間10棟，明、清古作坊各一棟，80年代車間3棟），以及相關配套設施。項目可年產醬酒6萬噸。當前，項目一期建設已接近尾聲，二期工程也即將啟動。

溯赤水河而上、距離九壩項目不遠，郎酒天富項目一期2023年已投產。該項目規劃占地1540畝，計劃投資79億元，擬建設釀酒車間73棟、制曲車間5棟及相關配套設施，項目可新增優質醬酒產能3.1萬噸、制曲7萬噸。

據介紹，茅溪優質醬酒基地規劃面積6.95平方公里，遠期產能超19.1萬噸，項目總投資超1000億。

“九壩項目、天富項目，這兩個重大項目，對我們整個園區的建設做了很好支撐。”古藺經濟開發區管理委員會副主任李星表示。據他介紹，整個茅溪園區，已規劃的重大項目共有九個。2024年，九壩一期、天富二期項目已建成。

記者注意到，根據規劃，茅溪醬酒基地重要項目的投資均達數十億或上百億，投資方也包括業內知名酒企。

茅溪醬酒基地加快建設的背后，是瀘州打造千億級醬酒產業集群的謀略。

《瀘州市“十四五”白酒產業高質量發展規劃》中提出，以古藺為主要承載地，打造“赤水河谷醬香型白酒產業帶”。發揮赤水河優質醬酒產地優勢，重點推進郎酒莊園、茅溪醬酒基地等生產基地建設，“打造千億級醬酒產業集群”。

對此，古藺擬做大做強兩大白酒組團：一是二郎-太平-永樂醬酒組團。“以郎酒股份為龍頭，以川酒醬酒（指川酒集團醬酒公司）、仙潭酒業為支撐，帶動中小企業梯次發展”的優質醬酒集群，高質量建成集醬酒生產、銷售和莊園體驗于一體的醬酒高地。二是茅溪醬酒組團。“高標準高起點規劃建設茅溪醬酒產業園，注重與赤水河對岸醬酒深化互動合作，打造醬香型白酒生產、儲藏、包裝于一體的特色醬酒基地。”

如今，古藺醬酒產業的快速發展，也助力了瀘州這一全國唯一的濃醬雙優核心原產地酒業的發展。

“八仙過海”

龍頭、中小企業謀求差異化發展

在全國白酒產業中，瀘州白酒的產業地位舉足輕重，規上企業數量位居全國前列。數據顯示，瀘州全市現有酒類持證生產企業328戶，其中規上企業137戶，規上企業數量占全省50%，占全國15%。

但當整個白酒行業處于調整期，無論是龍頭企業，還是中小企業，均需各自在市場中發揮所長，找到企業自身的發展路徑。

“濃香鼻祖”瀘州老窖是產區的領航企業，其打造的瀘州老窖黃艤釀酒生態園區能夠實現年產優質純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸、儲酒38萬噸，保障能力實現質的飛躍。

據悉，近十年來，瀘州老窖推動“數智瀘州老窖”建設，已成功構建集原糧種植、生產釀造、排程包裝到物流供應、市場營銷等為一體的智能化、數字化、綠色化供應體系。近日，瀘州老窖已提出“十五五”發展目標，其中就包括“白酒營收突破一千億元”。

另一中國名酒郎酒規劃建設10平方公里的郎酒莊園，構建起一座為消費者提供白酒體驗服務、別具特色的白酒莊園。自2008年籌建至今，郎酒莊園累計已投入超200億元，年接待量超20萬人次。

圖片來源：每日經濟新聞 謝振宇 攝

深耕醬香的同時，郎酒近年也加大了兼香領域的發力。郎酒瀘州濃醬兼香產區正加緊建設，預計將實現年產原酒10萬噸、年產優質酒曲6萬噸、10萬噸白酒包裝生產等能力。

兩大巨頭之后，當地一些代表酒企正在市場上“八仙過海、各顯神通”。

玉蟬酒業為四川“十朵小金花”之一，在玉蟬集團有限公司總經理鐘虞的帶領下，近年公司包括電商直播等線上銷售增長明顯。其中，鐘虞本人也帶頭做起了個人的視頻賬號，希冀擴大自身和企業的影響力。

玉蟬酒業相關人士介紹，目前公司線上銷售雖占比仍低，但借此可以擴大企業的品牌影響力。

“四川省原酒20強”企業瀘州巴蜀液酒業（集團）有限公司專業生產和銷售醬香型、濃香型等原酒及品牌酒，公司三個核心釀酒基地分布在瀘州、宜賓及貴州赤水。

巴蜀液集團旗下貴州貴官醬酒業有限公司執行總經理顏書金表示，巴蜀液以原酒銷售為主，定制酒為輔，2023年、2024年，巴蜀液公司銷售收入和入庫稅金均實現了增長。在他看來，雖然當前市場整體對原酒需求有所減少，但需求仍然存在，原酒企業需要更加找準市場并開發新需求。

企業正面臨更加嚴峻的市場形勢，從政府層面，瀘州希望引導當地中小酒企更多走差異化發展道路。

對此，瀘州市酒業發展促進局相關負責人向《每日經濟新聞·將進酒》記者表示，在瀘州，除了瀘州老窖、郎酒、川酒集團三家龍頭企業，其他品牌企業、小巨人企業等數量超過30家，此外的規上企業大部分還是原酒企業。對于原酒產業及企業的發展，瀘州已提出了“原酒價值提升”這一產業發展的“重要抓手”，其中希望通過塑造產區品牌提升瀘州原酒整體價值。

如何做到差異化？瀘州酒業發展局表示，引導中小企業走適應年輕化、利口化、個性化、價格理性等差異化市場道路，推進傳統酒企向現代化營銷模式轉型，拓展線上市場份額，減少與優勢企業在傳統渠道上的競爭，同時進一步探索白酒出海從“走出去”到真正“融進去”，拓展全球市場。

劍指1500億營收！

瀘州構建世界級白酒生態鏈

2023年，古藺白酒產業占古藺工業增加值的比重達到了85%，對GDP的貢獻率達到42%，酒業稅收占全縣稅收收入的比重達70%，對地方一般公共預算收入貢獻率達60%，全縣超10萬人從事與白酒相關產業。

李星十分熟稔的上述數據，體現了白酒作為古藺支柱產業，甚至是在整個瀘州經濟中占據的重要位置。

數據顯示，2023年，瀘州全市酒類產業實現營業收入1335億元，利潤總額314億元。

年初，瀘州已提出，今年白酒（食品）產業營收目標為1500億元。

但隨著白酒行業的周期性調整，全市酒業進入了爬坡上坎的關鍵時期，所面臨的發展任務也更艱巨。

每日經濟新聞 資料圖

在強者恒強的趨勢下，瀘州未來如何繼續做優白酒產業？

據瀘州市酒業發展局介紹，當下和未來，全市酒業將因地制宜發展新質生產力，將發展思路和重點任務從“擴產能、強基礎”逐步向“塑品牌、拓市場”并重轉變，聚焦“新質生產轉型、項目攻堅注能、原酒價值提升、建圈強鏈固本、產業提質倍增”五大重點抓手，加快構建鏈條集聚完備、品類豐富多樣、品牌優勢突出、品質安全可靠的產業發展新格局，加快建設世界級優質白酒產業集群。

產業生態鏈的發展至關重要。2月中旬，瀘州市白酒產業生態鏈2025年第一次工作推進會召開，會議就全面提升瀘酒產業核心競爭力和高質量發展水平等提出了多項措施：首先，瀘州“要堅定不移建設世界級白酒產業鏈，從原糧種植、生態農業，到原酒釀造、包材配套、智能裝備三條工業制造鏈，以及商貿物流、會展金融等生產型服務業全周期業態，不斷延鏈補鏈強鏈，推動一二三產融合發展。”其它措施則包括：堅定不移實施白酒“三品戰略”；堅定不移推動酒業園區高質量發展；要堅定不移支持市場主體做大做強，打造世界級優質瀘酒企業“航母集群”等等。

“十四五”進入尾聲，“十五五”將至，瀘州白酒將如何提前規劃長遠，還將重點做好哪些重要工作？

瀘州酒業發展局表示，將編好產業規劃。全面總結分析“十四五”發展成效與不足，科學研判行業形勢和市場導向，啟動瀘酒“十五五”高質量發展規劃編制，進一步明晰未來五年以及中長期產業發展目標定位、路徑舉措等。此外，除了推動酒企抱團發展、延鏈建圈發展，還將狠抓市場拓展，具體包括搭建高質量展會平臺、實施精準化營銷策略、打造高水平消費場景等。

封面圖片來源：每日經濟新聞 資料圖